MODULO VII - NUTRICIÓN Y ENVEJECIMIENTO

Nutrición y envejecimiento

• Definición de envejecimiento desde el punto de vista nutricional.
• Influencia de la nutrición en la salud y la longevidad.
• Cambios en la nutrición a través de la historia, su influencia en la salud.
• Objetivos de la nutricion AntiAge.
• Alimentos aceleradores AntiAge.
• Alimentos retardadores AntiAge.
• Principios de Nutrición AntiAge.

• Protección del código genético .
• Indice glucemico.
• Nivel antioxidante de los alimentos (ORAC).
• Modulación hormonal a traves de la nutrición.
• Relación del pH con la nutrición y la longevidad.
• Reforzamiento del sistema inmune mediante la nutrición.
• Inflamación subclinica y nutrición.

Propuestas de Nutrición AntiAge

• Restricción calórica.
• Nutrición paleolítica.
• Dieta mediterránea.
• Dieta de la Zona.
• Dieta Atkins.
• Adelle Davis.
• Alimentación fisiológica.
• Otras propuestas.

Nutrientes y suplementos

• Acidos grasos esenciales y no esenciales.
• Vitaminas.
• Minerales.
• Oligoelementos.
• Probioticos.
• Prebioticos.
• Enzimas.

Evaluación médico-nutricional

• Historia clinica nutricional.
• Análisis de la composición corporal.
• Marcadores bioquímicos del estado nutricional.